Teropong.id – Jujur deh, apa yang paling bisa bikin kamu happy saat cuaca sedang terik? Apalagi kalau bukan minuman dingin? Minuman dingin yang segar bisa bikin hausmu hilang seketika, meski sebetulnya cuma kamuflase saja.
Selain es teh, es jeruk menjadi primadona bagi sebagian orang. Selain es jeruk wedang yang tersedia di warung-warung makan, usaha es jeruk peras juga sudah banyak ditemui di pinggir-pinggir jalan. Nggak main-main, usaha ini sudah merambah hingga waralaba es jeruk juga.
Dibanding minuman boba yang rasanya cuma manis doang, es jeruk punya kandungan vitamin C yang bermanfaat bagi tubuh. Tak hanya es jeruk wedang biasa, sudah banyak kreasi es jeruk yang menggugah selera baik dari tampilan maupun rasanya.
Berikut sajikan beberapa pilihan kresi es jeruk yang bisa kamu bikin di rumah dan cocok untuk berbuka puasa.
Jenis Jeruk
Untuk membuat wedang jeruk hangat, kamu bisa pakai jenis jeruk manis yang nggak bisa dikupas atau jeruk keprok. Nah, kalau jeruk yang sering dibuat es jeruk peras, kamu bisa pakai jeruk kasturi, jeruk siam, jeruk mikam, atau jeruk kunci, jeruk-jeruk ini biasa disebut jeruk wedang.
Ada juga jeruk lemon yang kerap diolah jadi infused water atau sebagai pelengkap mojito. Jeruk nipis sendiri bisa diolah jadi wedang atau es jeruk nipis alias jeniper. Terakhir, jangan lupakan peran jeruk bali yang bulirnya bisa dipakai untuk topping beberapa kreaso minuman tertentu.
Kreasi olahan minuman jeruk
Kalau sudah bisa membedakan jenis jeruk untuk minuman-minuman tertentu, yuk bikin kreasi-kreasi es jeruk segar dan praktis berikut ini!
1. Es Jeruk Peras
Bahan-bahan:
– 5 buah jeruk peras, bisa pakai jeruk kasturi
– 3 sdm gula pasir
– Es batu dan air es secukupnya
Cara membuat es jeruk peras:
1. Larutkan gula dengan air panas lalu dinginkan. Sambil menunggu, peras jeruknya.
2. Campur perasan jeruk dengan air gula, air es, dan es batu secukupnya. Aduk-aduk sampai gula tercampur. Gulanya boleh kamu kurangi sesuai selera.
3. Sajikan selagi es belum mencair.
2. Es Jeruk Selasih
Bahan-bahan:
– 5 buah jeruk peras
– 1 sdt selasih, boleh diganti chia seed
– 3 sdm gula pasir
– 500 ml air
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk selasih:
1. Rendam biji selasih dengan sedikit air hangat. Biarkan hingga mengembang.
Peras jeruk, lalu tambahkan gula pasir dan sedikit air hangat. Aduk hingga gula larut, kemudian tambahkan air dingin secukupnya.
2. Tuang biji selasih ke dalam es jeruk lalu tambahkan es batu secukupnya. Aduk-aduk dan sajikan.
3. Es Jeruk Kelapa Muda
Bahan-bahan:
– 5 buah jeruk peras
– 150 gr kelapa muda serut
– 250 ml air kelapa muda
– 5 sdm sirop jeruk
– 5 sdm sirop vanila
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk kelapa muda:
1. Campur air jeruk peras, air kelapa muda, dan sirop vanila.
2. Masukkan kelapa muda ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tuang air jeruk yang sudah dicampur dan beri sirup jeruk serta es batu secukupnya. Sajikan sebelum es meleleh.
4. Es Jeruk Kunci
Bahan-bahan:
– 10 buah jeruk kunci
– 8 sdm gula pasir
– 100 gr nata de coco
– 1 sdm selasih
– Air es dan es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk kunci:
1. Seduh gula pasir dengan sedikit air hangat. Sisihkan. Di wadah lain, seduh juga selasih dengan sedikit air hangat dan tunggu sampai mengembang.
2. Peras jeruk kunci lalu campur dengan nata de coco, selasih, dan gula pasir.
3. Tambahkan sedikit air es dan es batu supaya es jeruk lebih dingin. Sebelum disajikan, masukkan potongan jeruk kunci biar tampilan lebih cantik.
5. Es Jeruk Susu
Bahan-bahan:
– 4 buah jeruk peras
– 2 – 3 sdm susu kental manis
– 2 gelas air
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk susu:
1. Peras jeruk lalu campur dengan susu kental manis.
2. Tambahkan sedikit air, aduk campuran perasan jeruk ini sampai rata.
3. Taruh es batu di gelas, kemudian tuang air jeruk susu yang sudah tercampur. Agar lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair.
6. Es Jeruk Nipis
Bahan-bahan:
– 3 buah jeruk nipis
– 2 sdt gula pasir
– 1 gelas air
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk nipis:
1. Peras jeruk nipis sampai sarinya habis.
2. Masukkan air perasan ke dalam gelas lalu tambahkan air dan gula. Aduk sampai gula larut, kemudian tambahkan es batu secukupnya dan sajikan.
7. Es Jeruk Bali
Bahan-bahan:
– 400 gr jeruk bali, ambil dagingnya
– 300 ml air es
– 75 ml sirop gula
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk bali:
1. Rebus air dan masukkan gula pasir untuk membuat sirop gula. Tunggu hingga dingin.
2. Saat sirop sudah dingin, campur dengan air es secukupnya. Masukkan daging atau bulir jeruk bali kemudian aduk.
3. Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan.
8. Es Jeruk Yakult
Bahan-bahan:
– 2 buah jeruk kasturi
– 2 botol Yakult
– Air soda secukupnya
– Es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk yakult:
1. Peras jeruk seperti biasa kemudian campur dengan yakult.
2. Tambahkan air soda, lalu aduk supaya es tercampur. Taruh es batu di gelas, kemudian tuang es jeruk yakultnya. Es jeruk segar ini siap disajikan.
9. Es Jeruk Blewah
Bahan-bahan:
– 2 buah jeruk keprok, pilih yang manis
– 3 sdm gula pasir
– 50 gr daging blewah yang sudah diserut
– Air dan es batu secukupnya
Cara membuat es jeruk blewah:
1. Peras jeruk keprok menggunakan perasan atau saringan teh.
2. Seduh gula dan aduk hingga larut lalu tambahkan dengan air perasan jeruk. Aduk hingga merata.
3. Masukkan blewah dan es batu ke dalam air jeruk manis. Aduk-aduk lalu sajikan.
Nah, itulah tadi beberapa kreasi es jeruk yang bisa coba kamu buat di rumah. Es jeruk buatan sendiri jelas lebih sehat karena bahan yang higienis dan takaran gulanya yang bisa disesuaikan sendiri seperti yang dikutip dari hipwee.com (fsn/rel)
admin 
Admin Gar